Юлия (yuvikom) wrote,
Юлия
yuvikom

Нам не страшен катаклизм!

Сегодня ФБ принёс в ленту этот пост 12-го аж года. Такое чувство, что сто лет назад всё это было. Но печка жива, и пироги я пеку всё по тому же рецепту. А уж как нам пригодилась печь, когда отключали свет в 14 и 15 году! Незаменимая вещь в хозяйстве, я считаю)

Оригинал взят у yuvikom в Нам не страшен катаклизм!
Проснулась я ночью от жуткого звука за окном: по веранде ездили под натиском ветра деревянные - довольно тяжёлые - стулья! Это свет враги электрики на подстанции отключили, конечно. И соответственно, перестал работать котёл - он у нас газово-электрический (какой-то "умный"). ОЛн умеет под температуру за бортом подстраиваться и отдыхать ночью. Это очень удобно.  Но иногда я думаю, что вся эта электроника - зло.

Но это не самое интересное. Потому что в этой безвыходной ситуации наступил звёздный час нашего папы, который при постройке дома сделал на кухне дровяную печь (конечно, руками профессионального печника) и ужасно собою гордился. Печь была растоплена всего однажды, при этом сильно дымила) но сегодня папа очень мудро сначала прожёг какую-то воздушную пробку бумагой, потом нарубил тоненьких лучинок и совершенно бездымно и безболезненно осуществил поджигание и растопку! Я думала, что только я после жизни в Вятской глубинке прокачала этот скил до сотого левела)

2012-12-26 14.56.31

Нуи - чего добру теплу зря пропадать, я завела быстрое тесто и испекла гречневый пирог, который, правда, немножко подгорел сверху - я отвыкла уже, что в печи всё печётся быстрее, чем в электродуховке, поэтому и проглядела момент, когда уже пора было вытаскивать ароматную вкуснятину. Вот такой он получился, малость перестоял:

2012-12-26 14.55.50

Но всё равно очень вкусный и такой утешительный - мне этот рецепт вообще очень нравится, потому что во-первых, быстрый, а во-вторых, постный.

Пирог гречневый постный

Тесто - на один тонкий большой противень
1ст. воды
4ст. муки
4 ч.л. дрожжей
3/4 ст. раст. масла
1 ч.л соли
1ст. л. сахара

Влить в воду раст. масло, в муку всыпать сухие дрожжи, соль, сахар, всё перемешать и месить тесто до тех пор, пока не станет отставать от рук, затем скатать колобок и поставить его на два часа в холодильник - да-да, не банально в тёплое место, и это тоже мне ужасно нравится в этом рецепте(поскольку холодильник сегодня у нас не холодил из-за отсутствия электричества, я просто выставила тесто в коридор). За это время сделать начинку:
 рассыпчатая гречневая каша смешивается с жареным луком, грибами или любой рыбной консервой(без жидкости) - очень хороша для этого горбуша, но вообще это не принципиально. Сегодня у меня даже грибов не было - только гречка с луком, а ведь вкусно получилось.
Колобок разделить на две неравные части: бОльшую раскатать в 1 см толщиной и уложить на противень, сверху - начинку, покрыть тонким коржом, проколоть его в нескольких местах вилкой и смазать крепким сладким чаем.
Можно дать ему немножко подняться и выпекать до готовности, но не до чёрной корочки, как у меня в этот раз))))
Вот так, невзирая на происки врагов огодные условия, мы грелись у печки, кушали пирог и радовались жизни! Нам не страшен катаклизм!!!
Tags: воспоминания, еда, зима, печь, пирог гречневый постный, пост, постная выпечка, рецепт, экстрим
Subscribe

Posts from This Journal “воспоминания” Tag

  • Пионер под кроватью

    А в детстве я была отчаянной пионеркой. Однажды меня стыдили на линейке всего лагеря. Хотели даже выгнать. Но все по порядку. Это был мой первый…

  • Хочу детей, многоточие

    Я росла у мамы одна. Совсем одна. Когда мне было 11, родители развелись. И это начало пути почти всех моих подруг и одноклассниц. Отрочество…

  • Просто так

    Внезапно мне напомнили эту историю. Решила ее опубликовать, тем более, что домик жив и здоров до сих пор, радует всех нас) Младший сын Саша…

promo yuvikom october 8, 2013 08:49 60
Buy for 100 tokens
Так я решила назвать эту тему, исходя из нашей семейной традиции уютных посиделок. Из предыдущего опроса я поняла, что такой разговор мамам и папам очень нужен. А потому давайте попробуем. Вместо пироженок и конфеток вы оставляете мне вопросы или проблемные ситуации, которые случились с вами…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments